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Bol Sushi Saumon Avocat : Recette Facile en 15 Minutes Chrono

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Un bol sushi rapide et savoureux, prêt en 15 minutes, avec du saumon fondant, de l’avocat crémeux et du riz vinaigré. Parfait pour un dîner de semaine équilibré sans stress.

Ingredients

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  • 150 g de riz à sushi (ou riz rond japonais)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de saumon fumé ou de saumon frais de qualité sushi
  • 1 avocat bien mûr
  • 1/2 concombre
  • 2 feuilles d’algue nori
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame (blanches ou noires)
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja (ou tamari pour une version sans gluten)
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • Optionnel : 1 cuillère à café d’huile de sésame

Instructions

  1. Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Mettez-le dans une casserole avec 200 ml d’eau, portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un petit bol. Quand le riz est cuit, laissez reposer 5 minutes, puis versez le mélange de vinaigre sur le riz chaud et mélangez délicatement.
  2. Coupez le saumon en lanières ou en cubes d’environ 2 cm. Coupez l’avocat en dés et arrosez de jus de citron vert. Coupez le concombre en fines rondelles ou en bâtonnets. Émiettez les feuilles d’algue nori. Râpez le gingembre frais.
  3. Disposez le riz vinaigré au fond d’un bol. Ajoutez les garnitures : le saumon, l’avocat, le concombre. Saupoudrez de graines de sésame et d’algues nori émiettées. Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja avec le gingembre râpé et un filet de jus de citron vert. Servez immédiatement avec la sauce à côté.

Notes

Le riz doit être fraîchement cuit pour une texture optimale. Ne surchargez pas le bol : un tiers de riz, un tiers de protéines, un tiers de légumes. Le saumon fumé est idéal pour gagner du temps. La sauce soja ne se verse pas directement sur le bol, mais se trempe bouchée par bouchée.

Nutrition

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