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Boulette de Dinde Zucchini Rapide 5 Ingrédients pour Sauce Marinara Parfaite

boulettes de dinde zucchini - featured image
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Une recette rapide et saine de boulettes de dinde avec courgette râpée, accompagnées d’une sauce marinara fraîche et savoureuse, idéale pour un repas léger et réconfortant.

Ingredients

Scale
  • 500 g de dinde hachée (viande maigre)
  • 1 grande courgette moyenne (ou 2 petites), râpée
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • Quelques feuilles d’herbes fraîches (basilic ou persil)
  • Sel et poivre selon goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 30 g de chapelure (optionnel, peut être remplacée par farine d’amande ou de riz pour sans gluten)
  • 1 gros œuf

Instructions

  1. Lavez et râpez finement la courgette. Pressez-la légèrement pour éliminer l’excès d’eau.
  2. Dans un grand bol, mélangez la dinde hachée, la courgette râpée, l’oignon haché, l’ail écrasé, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre sans trop compresser la viande.
  3. Formez des boulettes d’environ 3 à 4 cm de diamètre avec une cuillère à soupe ou à glace, et placez-les sur un plateau en les espaçant.
  4. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les boulettes 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  5. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive restante, faites revenir l’ail rapidement sans le brûler, ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre et les feuilles de basilic. Laissez mijoter doucement 10 minutes en remuant.
  6. Plongez les boulettes cuites dans la sauce et laissez mijoter à feu doux 5 minutes pour mélanger les saveurs.
  7. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de pâtes fraîches.

Notes

Ne pas trop presser la courgette pour garder un peu d’humidité, ne pas trop mélanger la viande pour éviter des boulettes dures, cuire à feu moyen pour une cuisson uniforme, utiliser une poêle antiadhésive pour éviter que les boulettes collent, laisser mijoter doucement la sauce pour éviter l’acidité. Pour une sauce moins acide, ajouter une pincée de sucre ou un filet de miel.

Nutrition

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