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Brownie Fondant aux Araignées Croquantes : Recette Express Effrayante

brownie fondant aux araignées croquantes - featured image
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Un brownie fondant au chocolat noir, agrémenté d’araignées croquantes en chocolat, prêt en moins de 30 minutes. Idéal pour Halloween ou pour surprendre vos invités avec un dessert à la fois simple et spectaculaire.

Ingredients

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  • 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 150 g de beurre doux
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 œufs à température ambiante
  • 80 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • 100 g de chocolat au lait ou blanc
  • 50 g de vermicelles en chocolat ou paillettes croustillantes
  • Des petits yeux en sucre (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords.
  2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes). Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse et laissez tiédir 5 minutes.
  3. Incorporez le sucre au mélange chocolat-beurre tiède et fouettez énergiquement pendant 1 minute.
  4. Ajoutez les œufs un par un en fouettant doucement après chaque ajout.
  5. Tamisez la farine au-dessus de la pâte, ajoutez l’extrait de vanille et le sel. Mélangez avec une spatule jusqu’à ce que la farine soit juste incorporée.
  6. Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément. Tapotez le moule sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air.
  7. Enfournez pour 20 à 22 minutes. Le brownie doit être ferme sur les bords mais encore légèrement tremblotant au centre. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir avec quelques miettes humides.
  8. Pendant la cuisson, préparez les araignées : faites fondre le chocolat au lait ou blanc au micro-ondes. Formez des petites boules de la taille d’une noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez 8 vermicelles en chocolat par boule pour les pattes, et les yeux en sucre si désiré. Laissez refroidir 10 minutes au frigo.
  9. Laissez refroidir le brownie dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement (environ 30 minutes).
  10. Disposez les araignées croquantes sur le brownie refroidi en les enfonçant légèrement. Servez immédiatement ou conservez au frais.

Notes

Pour un brownie très fondant, réduisez la cuisson à 18 minutes. Pour un résultat plus cuit, laissez 24 minutes. Les araignées peuvent être préparées la veille et conservées au frigo. Ajoutez les araignées juste avant de servir pour qu’elles restent croquantes.

Nutrition

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