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Brownies Fudge d’Halloween Faciles et Approuvés par la Famille

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Ces brownies fudge d’Halloween sont rapides, faciles et parfaits pour les fêtes. Avec une texture fondante et un goût riche de fudge, ils sont approuvés par toute la famille et personnalisables à souhait.

Ingredients

Scale
  • 200 g de beurre non salé (coupé en cubes)
  • 250 g de sucre blanc
  • 100 g de sucre brun clair
  • 3 gros œufs (à température ambiante)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 80 g de cacao en poudre non sucré
  • 100 g de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de sel
  • 100 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
  • Yeux en sucre ou en chocolat (pour la décoration, optionnel)
  • Vermicelles noirs et orange (pour la décoration, optionnel)
  • Mini guimauves (pour la décoration, optionnel)
  • Glaçage royal ou au chocolat (pour la décoration, optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé en laissant dépasser deux côtés opposés.
  2. Faites fondre le beurre dans un grand bol au micro-ondes (30 secondes par 30 secondes, en remuant entre chaque) ou dans une casserole à feu doux. Ajoutez les deux sucres et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
  3. Laissez tiédir le mélange beurre-sucre pendant 2 minutes. Cassez les œufs dans un petit bol.
  4. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant vigoureusement après chaque ajout. Incorporez la vanille. Le mélange va devenir plus clair et plus épais.
  5. Tamisez le cacao en poudre, la farine et le sel au-dessus du bol. Mélangez délicatement avec une spatule en pliant la pâte sur elle-même, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.
  6. Incorporez les pépites de chocolat si vous les utilisez. Réservez-en une poignée pour parsemer sur le dessus.
  7. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément avec la spatule.
  8. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le dessus doit être légèrement craquelé et un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
  9. Laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille (environ 1 heure). Soulevez le papier sulfurisé pour transférer les brownies sur une planche à découper.
  10. Coupez en 16 carrés avec un couteau bien aiguisé. Essuyez la lame entre chaque coupe pour des bords nets.

Notes

Pour une croûte encore plus croustillante, saupoudrez une pincée de sucre glace sur le dessus avant d’enfourner. Ne surcuisez pas les brownies ; le centre doit encore trembler légèrement à la sortie du four. Pour des parts parfaites, réfrigérez les brownies 30 minutes avant de les couper.

Nutrition

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