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Chausson aux Pommes Feuilleté Rapide et Croustillant : Recette Facile en 20 Minutes

chausson aux pommes feuilleté rapide - featured image
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Un chausson aux pommes feuilleté rapide et croustillant, prêt en 20 minutes chrono. Une recette simple et délicieuse, parfaite pour un dessert de dernière minute ou une envie soudaine de douceur.

Ingredients

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  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (environ 230–250 g)
  • 2 pommes moyennes (type Golden, Gala ou Pink Lady)
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (environ 30 g)
  • 1 cuillère à soupe de beurre doux (environ 15 g)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnelle)
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Placez la grille au milieu du four. Sortez la pâte feuilletée du frigo et laissez-la reposer 5 à 10 minutes à température ambiante.
  2. Préparez la garniture aux pommes : épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en petits dés d’environ 1 cm. Dans un bol, mélangez les dés de pommes avec le sucre, la cannelle et le beurre coupé en petits morceaux. Laissez reposer 5 minutes.
  3. Découpez la pâte feuilletée : déroulez-la sur une surface légèrement farinée ou sur du papier sulfurisé. Coupez-la en 4 rectangles égaux (environ 12 cm sur 15 cm chacun).
  4. Garnissez les chaussons : déposez une cuillère à soupe bien remplie de garniture au centre de chaque rectangle. Laissez un bord d’environ 1,5 cm tout autour.
  5. Refermez les chaussons : humidifiez légèrement les bords avec de l’eau, pliez chaque rectangle en deux et pressez les bords pour les sceller. Avec une fourchette, appuyez tout le long du bord. Faites 2-3 petites entailles sur le dessus.
  6. Dorez les chaussons : battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau. Badigeonnez généreusement le dessus de chaque chausson.
  7. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. À mi-cuisson, tournez la plaque si nécessaire.
  8. Laissez tiédir 5 minutes sur la plaque. Saupoudrez de sucre glace si désiré. Servez tiède.

Notes

Ne pas trop garnir les chaussons (max 2 cuillères à soupe) pour éviter qu’ils n’éclatent. La pâte doit être froide mais pas gelée. La dorure au jaune d’œuf donne une belle couleur dorée. Pour un résultat plus croustillant, préchauffez la plaque au four.

Nutrition

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