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Croquantes Monster Rice Krispie Treat Pops au Chocolat Noir Orange faciles à réaliser

Monster Rice Krispie Treat Pops au chocolat noir orange - featured image
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Des pops croquants et gourmands alliant riz soufflé, chocolat noir et blanc, et une touche d’orange acidulée, parfaits pour un dessert rapide et festif.

Ingredients

Scale
  • 100 g de riz soufflé nature (environ 3.5 oz)
  • 60 g de beurre doux, coupé en morceaux (environ 4 cuillères à soupe)
  • 200 g de guimauves blanches (ou marshmallows) (environ 7 oz)
  • 100 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao) (environ 3.5 oz)
  • 100 g de chocolat blanc (environ 3.5 oz)
  • Le zeste fin d’une orange bio
  • 1 cuillère à soupe de jus d’orange frais
  • Optionnel : quelques morceaux d’écorces d’orange confite pour décorer
  • Bâtonnets en bois pour sucettes

Instructions

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux pendant environ 5 minutes.
  2. Ajoutez les guimauves et remuez doucement jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues et que le mélange soit lisse.
  3. Retirez la casserole du feu et incorporez rapidement le riz soufflé. Mélangez bien pour enrober chaque grain.
  4. Ajoutez délicatement le zeste d’orange et le jus d’orange sans trop liquéfier la préparation.
  5. Étalez la préparation sur un plateau recouvert de papier sulfurisé en une couche d’environ 2 cm d’épaisseur.
  6. Laissez refroidir 5 minutes, puis découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
  7. Insérez un bâtonnet en bois dans chaque cercle et réservez au frais 15 minutes pour raffermir.
  8. Faites fondre séparément le chocolat noir et le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 15 secondes en remuant.
  9. Trempez chaque pop dans le chocolat noir pour la moitié, puis dans le chocolat blanc pour l’autre moitié, ou réalisez des marbrures selon votre créativité.
  10. Parsemez éventuellement de morceaux d’orange confite avant que le chocolat ne durcisse.
  11. Placez les pops au réfrigérateur au moins 30 minutes pour que le chocolat durcisse et que la coque soit croquante.
  12. Dégustez frais.

Notes

Ne pas surchauffer les guimauves pour éviter une pâte trop molle. Utiliser un bain-marie pour fondre le chocolat afin d’éviter de le brûler. Ajouter le zeste d’orange à la dernière minute pour préserver sa fraîcheur. Laisser durcir les pops au réfrigérateur pour un croquant optimal. Les chutes peuvent être pressées en barres croustillantes. Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Éviter la congélation.

Nutrition

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