Print

Croustillant Crumble Pommes Cannelle : Recette Légère et Facile

crumble pommes cannelle léger - featured image
Print Recipe

Un crumble aux pommes et à la cannelle, léger et croustillant, grâce à l’astuce de remplacer la moitié du beurre par de la compote de pommes. Une recette simple et rapide, parfaite pour un dessert réconfortant sans culpabilité.

Ingredients

Scale
  • 4 pommes moyennes (environ 600 g)
  • 2 cuillères à soupe de sucre de coco (30 g)
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml)
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (10 g) (optionnelle)
  • 60 g de flocons d’avoine
  • 50 g de farine complète
  • 40 g de beurre froid, coupé en petits dés
  • 30 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (30 ml)
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en dés d’environ 1,5 cm. Mettez-les dans un saladier.
  2. Ajoutez le sucre de coco, la cannelle et le jus de citron aux pommes. Mélangez bien et laissez reposer 5 minutes. Si vous utilisez la fécule, saupoudrez-la à ce moment et remuez.
  3. Dans un autre saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète et la pincée de sel. Ajoutez les dés de beurre froid et la compote de pommes. Travaillez du bout des doigts pour obtenir une texture sablée avec des grumeaux. Versez le sirop d’érable et mélangez une dernière fois.
  4. Disposez les pommes dans un plat à gratin beurré (20 x 20 cm ou équivalent) en une couche uniforme. Versez le croustillant par-dessus, sans tasser.
  5. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes bouillonnent sur les bords. Laissez tiédir 10 minutes avant de servir.

Notes

Pour un croustillant parfait, ne travaillez pas trop la pâte et gardez des morceaux de beurre visibles. Laissez le crumble refroidir 10 minutes après la cuisson pour que le jus épaississe. Si le dessus dore trop vite, couvrez d’aluminium les 5 dernières minutes.

Nutrition

Keywords: crumble aux pommes, recette légère, dessert sans culpabilité, pommes cannelle, crumble allégé, dessert facile, recette rapide

Find it online: https://lesaveursimple.com/croustillant-crumble-pommes-cannelle-recette-l-e-g-e-re-et-facile/