Print

Facile Latté Épices Citrouille Maison Recette Parfaite pour Automne

latté épices citrouille maison - featured image
Print Recipe

Un latté épices citrouille maison rapide et facile, parfait pour réchauffer les journées d’automne avec un équilibre subtil entre douceur et épices.

Ingredients

Scale
  • 250 ml de lait d’amande non sucré (ou lait entier pour une version plus gourmande)
  • 1 espresso ou 60 ml de café fort fraîchement préparé
  • 2 cuillères à soupe de purée de citrouille (de préférence maison ou en conserve 100% citrouille, pas de préparation sucrée)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • Une pincée de clou de girofle moulu (optionnel)
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou miel)
  • Un peu de mousse de lait ou crème fouettée (facultatif)
  • Une pincée supplémentaire de cannelle pour saupoudrer

Instructions

  1. Préparez votre café : Faites un espresso (30-60 ml) ou un café très fort à l’aide de votre cafetière habituelle. Gardez-le chaud.
  2. Chauffez le lait : Versez 250 ml de lait d’amande (ou autre) dans une petite casserole. Ajoutez la purée de citrouille, la cannelle, la muscade, le gingembre et le clou de girofle. Chauffez à feu moyen-doux en remuant constamment sans faire bouillir.
  3. Sucrez à votre goût : Incorporez le sirop d’érable ou miel tout en remuant. Goûtez et ajustez si besoin.
  4. Moussez le lait : Retirez la casserole du feu. Utilisez un mousseur à lait ou fouettez vigoureusement à la main ou secouez dans un bocal fermé pour créer une mousse légère.
  5. Assemblez le latté : Versez le café dans une tasse, ajoutez doucement le mélange de lait épicé en retenant la mousse avec une cuillère. Terminez par une couche de mousse et saupoudrez de cannelle.
  6. Dégustez immédiatement en savourant le parfum d’automne.

Notes

Utilisez une purée de citrouille lisse sans additifs. Chauffez le lait doucement pour éviter qu’il ne brûle. Ajustez les épices selon votre goût. Le lait d’amande est recommandé pour sa douceur, mais vous pouvez utiliser du lait entier ou végétal. Le latté peut être préparé à l’avance et conservé 48h au réfrigérateur.

Nutrition

Keywords: latté, épices, citrouille, automne, café, boisson chaude, recette facile, réconfort

Find it online: https://lesaveursimple.com/facile-latt-e-e-pices-citrouille-maison-recette-parfaite-pour-automne/