Print

Fondant Banana Bread Marbré Chocolat Noir et Beurre de Cacahuète facile et gourmand

banana bread marbré chocolat noir beurre de cacahuète - featured image
Print Recipe

Un banana bread ultra-moelleux marbré au chocolat noir et beurre de cacahuète, alliant douceur caramélisée de la banane et richesse du chocolat pour un goûter réconfortant et gourmand.

Ingredients

Scale
  • 3 bananes mûres
  • 100 g de sucre de canne blond (ou cassonade)
  • 2 œufs moyens
  • 150 g de farine de blé T45 (ou farine sans gluten comme farine de riz)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 80 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
  • 50 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel (sans morceaux et sans sucre ajouté)
  • 2 cuillères à soupe de lait (vache ou végétal)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez votre moule à cake ou utilisez un spray de démoulage.
  2. Écrasez les 3 bananes mûres à la fourchette jusqu’à obtenir une purée avec quelques morceaux.
  3. Ajoutez le sucre de canne et les œufs un à un, en fouettant doucement pour homogénéiser.
  4. Versez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
  5. Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporez délicatement au mélange humide.
  6. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre de cacahuète et le lait jusqu’à obtenir une préparation lisse.
  7. Versez la moitié de la pâte banane dans le moule, répartissez la moitié de la pâte chocolat-beurre de cacahuète en petites cuillères, recouvrez du reste de pâte banane, puis terminez par le reste du mélange chocolaté. Faites des zigzags avec un couteau pour marbrer.
  8. Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau qui doit ressortir avec quelques miettes humides.
  9. Laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.

Notes

Choisissez des bananes bien mûres pour un goût sucré et parfumé. Pour un effet fondant optimal, recouvrez le banana bread d’un film alimentaire dès qu’il est tiède. Surveillez la cuisson dès 40 minutes et couvrez d’aluminium si le dessus colore trop vite. Utilisez un beurre de cacahuète naturel et lisse pour une meilleure texture.

Nutrition

Keywords: banana bread, fondant, marbré, chocolat noir, beurre de cacahuète, gâteau moelleux, goûter, dessert facile

Find it online: https://lesaveursimple.com/fondant-banana-bread-marbr-e-chocolat-noir-et-beurre-de-cacahu-e-te-facile-et-gourmand/