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Fraîche Limonade Rose Maison à la Fraise et Basilic Facile et Parfaite pour l’Été

limonade rose maison fraise basilic - featured image
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Une limonade maison rose délicatement parfumée au basilic et à la fraise, idéale pour se rafraîchir en été avec une touche fruitée et herbacée.

Ingredients

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  • 300 g de fraises fraîches
  • Une vingtaine de feuilles de basilic frais
  • Jus de 2 gros citrons jaunes (environ 60 ml)
  • 60 g de sucre de canne
  • 750 ml d’eau gazeuse
  • Glaçons
  • Optionnel : filet de sirop d’agave bio ou miel liquide léger

Instructions

  1. Lavez soigneusement les fraises et équeutez-les. Coupez-les en morceaux grossiers.
  2. Lavez les feuilles de basilic et séchez-les délicatement.
  3. Dans un blender, mettez les fraises et les feuilles de basilic. Mixez jusqu’à obtenir une purée homogène (30 à 45 secondes).
  4. Filtrez la purée à travers une passoire fine si vous préférez une limonade sans pulpe.
  5. Dans un grand pichet, versez le jus de fraise-basilic.
  6. Ajoutez le jus de deux gros citrons jaunes fraîchement pressés.
  7. Incorporez 60 g de sucre de canne et mélangez bien pour le dissoudre. Vous pouvez dissoudre le sucre dans un peu d’eau tiède avant de l’ajouter.
  8. Ajoutez 750 ml d’eau gazeuse bien fraîche et mélangez doucement pour garder les bulles intactes.
  9. Goûtez et ajustez le sucre ou l’acidité selon votre goût.
  10. Servez aussitôt avec des glaçons et quelques feuilles de basilic pour la décoration.

Notes

Ne pas mixer trop longtemps le basilic pour éviter l’amertume. Choisir des citrons bien juteux pour un goût optimal. Ajouter l’eau gazeuse en dernier pour conserver les bulles. La limonade se conserve 24 heures au réfrigérateur, mieux vaut préparer la purée de fraises et basilic à l’avance et ajouter l’eau gazeuse au moment de servir.

Nutrition

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