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Frais Bol Batch Cooking Dimanche Guide Facile pour Repas Savoureux Coloré

frais bol batch cooking dimanche - featured image
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Un bol frais, rapide et coloré, parfait pour un déjeuner dominical savoureux et facile à préparer à l’avance. Adaptable à tous les régimes et idéal pour le batch cooking.

Ingredients

Scale
  • 1 concombre moyen, coupé en dés
  • 250 g de tomates cerises multicolores, coupées en deux
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières
  • 100 g de carottes râpées
  • 150 g de pois chiches cuits (option végétarienne)
  • 150 g de blanc de poulet rôti, coupé en morceaux (option carnivore)
  • 100 g de saumon fumé, déchiré en bouchées (option poisson)
  • 50 g de noix de cajou ou amandes effilées, grillées
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche ou de basilic
  • 1 avocat mûr, coupé en dés
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de miel liquide (ou sirop d’érable pour version vegan)
  • Sel et poivre du moulin, selon goût
  • 1 petite gousse d’ail finement hachée (facultatif)

Instructions

  1. Rincez soigneusement tous les légumes. Coupez le concombre en petits dés, tranchez les tomates cerises en deux, épépinez et taillez le poivron en fines lanières. Râpez les carottes. Disposez le tout dans un grand saladier.
  2. Préparez la protéine choisie : coupez le poulet rôti en morceaux, égouttez et rincez les pois chiches, ou déchirez le saumon fumé en morceaux. Ajoutez la protéine dans le saladier avec les légumes.
  3. Incorporez l’avocat coupé en dés, les noix grillées, et les feuilles de coriandre ou basilic. Mélangez doucement pour ne pas écraser l’avocat.
  4. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, l’ail haché, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
  5. Versez la vinaigrette sur le mélange dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien répartir la sauce tout en gardant la fraîcheur des ingrédients.
  6. Servez immédiatement ou couvrez et placez au frais pour que les saveurs se mêlent mieux. Ajoutez l’avocat juste avant de servir si préparé à l’avance.

Notes

Ajoutez l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’il noircisse. Si la vinaigrette est trop acide, un peu de yaourt nature peut adoucir le goût. Conservez dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours. Préférez servir à température ambiante plutôt que réchauffer au micro-ondes.

Nutrition

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