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Frais Cocktail Spritz à la Pêche Blanche et Prosecco Facile à Réaliser chez Soi

cocktail spritz à la pêche blanche - featured image
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Un cocktail spritz rafraîchissant combinant la douceur subtile de la pêche blanche avec les bulles vives du Prosecco, parfait pour un apéritif estival simple et élégant.

Ingredients

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  • 150 ml (5 fl oz) de Prosecco sec
  • 1 pêche blanche moyenne, pelée et dénoyautée (environ 100 g / 3.5 oz de purée)
  • 50 ml (1,7 fl oz) d’Aperol
  • 50 ml (1,7 fl oz) d’eau gazeuse
  • Glaçons en quantité suffisante
  • Tranche de pêche blanche ou zestes de citron pour la décoration

Instructions

  1. Pelez la pêche blanche, retirez le noyau, coupez-la en morceaux et mixez-la rapidement pour obtenir une purée onctueuse ou écrasez-la à la fourchette.
  2. Remplissez un verre à vin ou à spritz de glaçons pour garder le cocktail bien frais.
  3. Versez 50 ml d’Aperol directement sur les glaçons.
  4. Ajoutez la purée de pêche dans le verre et mélangez doucement avec une cuillère longue pour bien intégrer l’Aperol et la pêche.
  5. Versez 150 ml de Prosecco doucement pour éviter une mousse excessive.
  6. Complétez avec 50 ml d’eau gazeuse pour rendre le cocktail léger et pétillant.
  7. Remuez délicatement avec la cuillère longue pour homogénéiser sans perdre les bulles.
  8. Décorez avec une tranche fine de pêche blanche ou un zeste de citron.

Notes

Ne pas secouer le cocktail pour ne pas casser les bulles. Utiliser un Prosecco bien frais sorti du réfrigérateur au dernier moment. Ajuster la quantité d’Aperol selon le goût pour équilibrer douceur et amertume. Préparer la purée de pêche à l’avance mais assembler le cocktail juste avant de servir pour préserver les bulles. Pour une version plus légère, remplacer l’Aperol par du Campari ou une eau pétillante aromatisée à la pêche pour une version sans alcool.

Nutrition

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