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Frais Thé Glacé Pêche Citron Vert Maison Sans Sucre

thé glacé pêche citron vert sans sucre - featured image
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Un thé glacé maison rafraîchissant et sain, combinant la douceur naturelle de la pêche et l’acidité du citron vert, sans sucre ajouté.

Ingredients

Scale
  • 3 sachets ou 6 g de feuilles de thé noir Assam ou thé vert Sencha
  • 2 grosses pêches mûres, pelées et coupées en morceaux (ou pêches congelées sans sucre ajouté)
  • 1 gros citron vert bio (jus et zeste)
  • 1 litre d’eau filtrée
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)
  • Glaçons à volonté

Instructions

  1. Faire chauffer 1 litre d’eau filtrée jusqu’à ébullition, puis laisser refroidir 1 à 2 minutes si vous utilisez du thé vert.
  2. Infuser le thé dans un pichet avec l’eau chaude : 4 à 5 minutes pour le thé noir, 3 minutes pour le thé vert. Retirer les sachets ou filtrer les feuilles.
  3. Pendant l’infusion, mixer les morceaux de pêche avec le jus d’un demi citron vert jusqu’à obtenir une purée lisse.
  4. Ajouter la purée de pêche au thé infusé et bien mélanger.
  5. Presser le reste du citron vert et ajouter le jus au mélange. Ajouter le zeste râpé finement si désiré.
  6. Filtrer le mélange à travers une passoire fine pour enlever les morceaux de pêche (optionnel).
  7. Réfrigérer au moins 1 heure, idéalement toute une nuit pour un goût plus intense.
  8. Servir bien frais sur des glaçons, avec quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer.

Notes

Ne pas infuser le thé trop longtemps pour éviter l’amertume, surtout avec le thé vert. Préférez des pêches bien mûres pour une douceur naturelle. Vous pouvez préparer la boisson la veille pour un goût plus intense. Pour une version sans caféine, utilisez du rooibos ou une tisane de verveine. Pour un twist, ajoutez un soupçon de gingembre frais râpé ou remplacez la pêche par des abricots ou nectarines.

Nutrition

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