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Frais Thé Glacé Pêche Romarin Maison Sans Sucre

thé glacé pêche romarin maison sans sucre - featured image
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Un thé glacé maison rafraîchissant et sans sucre, combinant la douceur naturelle de la pêche et l’arôme subtil du romarin frais, parfait pour les journées d’été.

Ingredients

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  • 5 g de thé vert en feuilles (type Sencha japonais)
  • 1 litre d’eau filtrée
  • 2 pêches moyennes bien mûres
  • 2 branches de romarin frais
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • Glaçons (au besoin)

Instructions

  1. Faites chauffer l’eau jusqu’à environ 80°C (176°F), juste avant l’ébullition. Versez l’eau chaude sur les feuilles de thé dans la théière ou la carafe.
  2. Laissez infuser pendant 3 à 4 minutes. Ne dépassez pas 5 minutes pour éviter l’amertume. Retirez ensuite les feuilles ou la boule à thé.
  3. Ajoutez les branches de romarin frais dans le thé encore chaud. Laissez infuser 5 minutes supplémentaires pour libérer les arômes.
  4. Coupez les pêches en fines tranches en enlevant le noyau. Ajoutez-les dans la carafe avec le thé et le romarin.
  5. Incorporez le jus de citron frais et mélangez doucement.
  6. Laissez refroidir à température ambiante puis placez la carafe au réfrigérateur au moins 2 heures, idéalement 4 heures.
  7. Servez bien frais avec des glaçons et éventuellement une branche de romarin pour la décoration.

Notes

Ne pas dépasser 5 minutes d’infusion pour le thé vert pour éviter l’amertume. Infuser le romarin 5 minutes seulement pour un arôme subtil. Goûtez régulièrement pour ajuster. Laisser reposer au frais au moins 2 heures pour un meilleur goût. Ajouter un filet de miel après infusion si une douceur supplémentaire est désirée.

Nutrition

Keywords: thé glacé, pêche, romarin, sans sucre, boisson rafraîchissante, thé vert, été, maison

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