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Frais Wrap Poulet Grillé Avocat Mangue Sauce Yaourt Citron Vert Facile et Délicieux

wrap poulet grillé avocat mangue - featured image
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Un wrap frais et léger combinant poulet grillé, avocat, mangue et une sauce yaourt citron vert acidulée, parfait pour un repas rapide et savoureux.

Ingredients

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  • 2 blancs de poulet (environ 300 g / 10.5 oz), coupés en fines lamelles
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 4 grandes tortillas de blé ou de maïs (option sans gluten possible)
  • 1 avocat mûr, tranché finement
  • 1 mangue bien mûre, coupée en dés
  • Quelques feuilles de laitue croquante ou de roquette
  • 150 g de yaourt nature (préférablement yaourt grec) (environ 5.3 oz)
  • Le jus d’1 citron vert frais
  • 1 cuillère à café de miel liquide (optionnel)
  • 1 gousse d’ail finement hachée (facultative)
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préparez la sauce yaourt citron vert : mélangez le yaourt, le jus de citron vert, le miel, l’ail, le sel et le poivre dans un bol. Réservez au frais (environ 5 minutes).
  2. Assaisonnez le poulet avec l’huile d’olive, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les lamelles.
  3. Faites cuire le poulet dans une poêle ou un grill chaud pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur (environ 10 minutes).
  4. Pendant la cuisson, tranchez l’avocat, coupez la mangue en dés et préparez la salade.
  5. Chauffez légèrement les tortillas pour les rendre souples.
  6. Étalez une cuillère généreuse de sauce sur chaque tortilla, ajoutez le poulet grillé, les tranches d’avocat, les dés de mangue et la salade.
  7. Pliez les côtés des tortillas puis roulez-les fermement. Coupez en deux si désiré.
  8. Servez immédiatement ou emballez pour un repas à emporter.

Notes

Pour éviter un wrap détrempé, choisissez une mangue mûre mais ferme. Préparez la sauce à l’avance pour plus de saveur. Chauffez brièvement les tortillas pour les rendre souples sans les dessécher. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou tempeh pour une version végétarienne.

Nutrition

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