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Gâteau Chocolat 3 Étages Ultra Rapide : La Recette Parfaite

gâteau chocolat 3 étages ultra rapide - featured image
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Un gâteau au chocolat à trois étages, incroyablement moelleux et rapide à préparer, parfait pour les soirs de semaine ou les occasions de dernière minute. Une recette simple et fiable qui impressionne sans stress.

Ingredients

Scale
  • 300g de farine tout usage
  • 250g de sucre en poudre
  • 80g de cacao en poudre non sucré
  • 1 ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 gros œufs (à température ambiante)
  • 240ml de lait (entier de préférence)
  • 120ml d’huile végétale (colza ou tournesol)
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 240ml d’eau bouillante
  • 200g de beurre doux (à température ambiante)
  • 400g de sucre glace
  • 80g de cacao en poudre non sucré (pour le glaçage)
  • 120ml de lait (pour le glaçage)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour le glaçage)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez trois moules à gâteau de 20 cm (8 pouces).
  2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
  3. Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
  4. Versez l’eau bouillante et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et liquide.
  5. Répartissez la pâte équitablement dans les trois moules (environ 350g par moule).
  6. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
  7. Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
  8. Préparez le glaçage : battez le beurre mou jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez le sucre glace et le cacao tamisés, puis le lait et la vanille. Battez jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse.
  9. Assemblez le gâteau : placez un premier étage sur le plat de service, étalez une couche de glaçage, ajoutez le deuxième étage, une autre couche de glaçage, puis le troisième étage.
  10. Glacez le dessus et les côtés du gâteau avec le reste du glaçage. Servez à température ambiante.

Notes

Utilisez du cacao de bonne qualité pour un goût intense. Les œufs et le lait doivent être à température ambiante. Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté l’eau bouillante. Si les gâteaux forment un dôme, coupez-le avant d’assembler. Le gâteau se conserve 3-4 jours à température ambiante sous une cloche.

Nutrition

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