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Gâteau Licorne Féerique Rapide : Recette Facile en Pâte à Sucre

gâteau licorne féerique rapide - featured image
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Un gâteau licorne moelleux et féerique, prêt en moins d’une heure avec une décoration en pâte à sucre facile même pour les débutants. Parfait pour les anniversaires et les goûters magiques.

Ingredients

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  • 250 g de farine tout usage (2 tasses)
  • 200 g de sucre en poudre (1 tasse)
  • 3 œufs à température ambiante
  • 120 ml de lait entier (1/2 tasse)
  • 100 g de beurre doux fondu (1/2 tasse)
  • 1 sachet de levure chimique (11 g, environ 2 cuillères à café)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 500 g de pâte à sucre blanche
  • Colorants alimentaires en gel : rose, bleu, violet, jaune
  • Paillettes comestibles dorées ou argentées (optionnel)
  • Sucre glace pour saupoudrer
  • Bâtonnets en bois pour la corne (ou corne en sucre pré-faite)
  • Yeux en sucre ou petites perles comestibles (facultatif)
  • 200 g de beurre mou (3/4 tasse + 2 cuillères à soupe)
  • 400 g de sucre glace (3 tasses + 1/4 tasse)
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule rond de 20-22 cm, ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, environ 3 minutes au batteur.
  3. Ajoutez le beurre fondu refroidi et l’extrait de vanille. Mélangez doucement.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez ce mélange sec à la préparation liquide, en alternant avec le lait. Commencez et finissez par la farine.
  5. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
  6. Enfournez pour 25-30 minutes. Le gâteau est cuit quand la pointe d’un couteau ressort propre. Laissez refroidir complètement avant de décorer.
  7. Pour le glaçage : battez le beurre mou jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez le sucre glace progressivement, en battant bien entre chaque ajout. Incorporez le lait et la vanille. Battez encore 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et aérée.
  8. Étalez une fine couche de glaçage sur le gâteau refroidi.
  9. Saupoudrez le plan de travail de sucre glace. Étalez la pâte à sucre blanche sur environ 3-4 mm d’épaisseur.
  10. Soulevez délicatement la pâte avec le rouleau et déposez-la sur le gâteau glacé. Lissez avec vos mains pour éviter les bulles d’air.
  11. Coupez l’excédent avec un couteau, en laissant un petit bord pour un effet drapé.
  12. Pour la crinière : divisez le reste de pâte à sucre en plusieurs parts. Colorez chaque part avec un colorant différent : rose, bleu, violet, jaune.
  13. Étalez chaque couleur en bandes fines, puis superposez-les en les froissant légèrement pour créer un effet de crinière ondulée.
  14. Placez la crinière sur le dessus du gâteau, en partant du centre vers l’arrière.
  15. Pour la corne : roulez un petit cône de pâte à sucre jaune ou dorée, ou utilisez un bâtonnet en bois recouvert de pâte.
  16. Ajoutez les yeux en sucre et une petite bouche souriante avec un cure-dent trempé dans du colorant noir.
  17. Saupoudrez de paillettes comestibles pour la touche magique finale.

Notes

Ne sur-mélangez pas la pâte une fois la farine ajoutée pour éviter un gâteau sec. Attendez que le gâteau soit complètement froid avant de décorer avec la pâte à sucre. Si la pâte à sucre colle, saupoudrez de sucre glace ; si elle se fissure, pétrissez avec une goutte d’eau. Le gâteau se conserve 3 jours au frigo dans une boîte hermétique.

Nutrition

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