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Gâteau Licorne Facile : 10 Idées Magiques pour Anniversaire Enfant

gâteau licorne facile anniversaire enfant - featured image
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Un gâteau licorne facile et magique pour anniversaire enfant, avec une texture moelleuse et une décoration arc-en-ciel qui impressionne sans stresser. Parfait pour faire briller les yeux des petits et des grands.

Ingredients

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  • 250 g de farine tout usage
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 œufs gros (à température ambiante)
  • 120 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou pépins de raisin)
  • 200 ml de lait entier
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
  • Une pincée de sel
  • 500 g de pâte à sucre blanche prête à l’emploi
  • Colorants alimentaires en gel (rose, bleu, violet, jaune, vert)
  • 150 g de beurre doux à température ambiante
  • 300 g de sucre glace tamisé
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cône en sucre ou en papier d’aluminium (pour la corne)
  • Paillettes comestibles dorées ou argentées
  • Bonbons assortis (smarties, perles en sucre, étoiles)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule rond de 20 cm et tapissez-le de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (environ 3 minutes au batteur électrique).
  3. Ajoutez l’huile, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez doucement pour incorporer.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Versez ce mélange sec dans le liquide en trois fois, en mélangeant juste assez pour incorporer. Il peut rester quelques grumeaux.
  5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
  6. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille. Attendez qu’il soit complètement froid (au moins 1 heure).
  7. Préparez la crème au beurre : battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il devienne crémeux et pâle (environ 3 minutes). Ajoutez le sucre glace tamisé en trois fois, en battant entre chaque ajout. Ajoutez le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir une consistance facile à étaler.
  8. Divisez la crème en plusieurs petits bols et colorez chaque bol avec un colorant différent : rose, bleu, violet, jaune, vert.
  9. Coupez le gâteau refroidi en deux horizontalement (optionnel). Étalez une fine couche de crème au beurre blanche entre les deux moitiés, puis replacez le dessus.
  10. Étalez une fine couche de crème au beurre blanche sur tout le gâteau (crumb coat). Placez au réfrigérateur 15 minutes.
  11. Sortez le gâteau. Avec une spatule, appliquez les crèmes colorées en bandes verticales autour du gâteau : rose, bleu, violet, jaune, vert. Lissez légèrement pour un effet arc-en-ciel.
  12. Pour la crinière : à l’aide d’une poche à douille, formez des petits tourbillons de crème colorée sur le dessus du gâteau, en partant du bord vers le centre. Variez les couleurs.
  13. Pour la corne : roulez un cône en pâte à sucre blanche (ou utilisez un cône en sucre acheté). Colorez-le en doré avec des paillettes comestibles appliquées au pinceau avec un peu d’eau. Plantez la corne au centre du gâteau.
  14. Pour les oreilles : formez deux petits cônes en pâte à sucre rose, aplatissez-les légèrement, et placez-les de chaque côté de la corne.
  15. Pour les yeux : utilisez deux petites perles en sucre noires ou dessinez des yeux avec un stylo alimentaire noir sur un petit morceau de pâte à sucre blanche.
  16. Ajoutez les bonbons autour de la base du gâteau et sur la crinière.

Notes

Sortez les œufs et le lait du frigo 30 minutes avant. Ne pas trop mélanger la pâte après ajout de la farine. La couche de crumb coat est indispensable pour éviter les miettes. Si la pâte à sucre colle, saupoudrez de sucre glace. Le gâteau se prépare la veille sans problème.

Nutrition

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