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Gourmandes Figues Rôties au Miel : Recette Facile au Fromage de Chèvre et Noix Caramélisées

figues rôties au miel - featured image
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Une recette simple et gourmande alliant figues rôties au miel, fromage de chèvre frais et noix caramélisées, parfaite pour un apéritif, une entrée ou un dessert léger.

Ingredients

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  • 8 à 10 figues fraîches mûres, petites et fermes
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide (acacia ou lavande)
  • 150 g de fromage de chèvre frais (type bûchette ou rondin)
  • 60 g de noix grossièrement concassées (noix de Grenoble ou noix de pécan)
  • 20 g de beurre doux (optionnel)
  • Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • Quelques feuilles de thym frais (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Lavez soigneusement les figues et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  2. Badigeonnez légèrement les figues avec du beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
  3. Disposez les figues côté coupé vers le haut dans un plat allant au four. Parsemez de feuilles de thym frais.
  4. Versez le miel en filet sur les figues en répartissant bien.
  5. Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les figues soient tendres et légèrement dorées.
  6. Pendant ce temps, chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, versez les noix concassées avec 1 cuillère à soupe de miel et remuez constamment pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et enrobées.
  7. Retirez les figues du four et laissez tiédir quelques minutes.
  8. Répartissez le fromage de chèvre frais en petits morceaux ou lamelles sur les figues chaudes.
  9. Parsemez généreusement avec les noix caramélisées et poivrez légèrement.
  10. Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’un pain rustique ou d’une salade verte.

Notes

Choisissez des figues mûres mais fermes pour une meilleure texture. Ne surchargez pas le plat pour une cuisson uniforme. Surveillez la cuisson des noix pour éviter que le miel brûle. Le fromage de chèvre peut être passé quelques secondes au micro-ondes pour un goût plus doux. Variante végétalienne possible avec fromage végétal et sirop d’érable.

Nutrition

Keywords: figues rôties, miel, fromage de chèvre, noix caramélisées, recette facile, apéritif, dessert léger, cuisine française

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