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One-Pot Mummy Meatball Pasta Bake d’Halloween

One-Pot Mummy Meatball Pasta Bake dHalloween - featured image
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Une recette amusante et facile pour Halloween : des pâtes cuites dans une sauce tomate riche, des boulettes de viande juteuses enveloppées de bandelettes de pâte feuilletée croustillantes, le tout dans un seul plat. Prête en 35 minutes, elle ravira petits et grands.

Ingredients

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  • 500 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
  • 800 ml de sauce tomate (en bocal ou maison)
  • 400 ml d’eau ou de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • Sel et poivre noir, au goût
  • 16–20 boulettes de viande précuites (surgelées ou maison)
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 230 g)
  • 16–20 petits morceaux de mozzarella (ou olives noires pour les yeux)
  • 1 jaune d’œuf (pour dorer la pâte feuilletée)

Instructions

  1. Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
  2. Ajoutez la sauce tomate, l’eau (ou le bouillon), l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien et portez à légère ébullition.
  3. Versez les pâtes crues dans la sauce et remuez pour bien les enrober. Laissez cuire à feu moyen-doux, sans couvrir, pendant 8 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Ajoutez les boulettes de viande précuites (surgelées ou non) dans la casserole, en les enfonçant légèrement dans la sauce. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et les boulettes bien chaudes.
  5. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (350°F). Déroulez la pâte feuilletée sur une surface farinée et découpez des bandes d’environ 1 cm de largeur et 10-12 cm de longueur (environ 20-24 bandelettes).
  6. Déposez les bandelettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau et badigeonnez chaque bandelette. Enfournez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  7. Une fois les pâtes cuites, retirez la casserole du feu. Répartissez les pâtes et les boulettes dans des assiettes ou bols individuels.
  8. Pour chaque boulette de viande, enroulez une bandelette de pâte feuilletée autour en laissant un espace pour les yeux. Placez deux petits morceaux de mozzarella (ou olives noires) dans l’espace libre pour créer les yeux. Servez immédiatement.

Notes

Pour une version plus simple, remplacez les bandelettes de pâte feuilletée par des lanières de fromage fondu (mozzarella en bâtonnets) posées sur les boulettes chaudes. Les bandelettes peuvent être préparées jusqu’à 24 heures à l’avance et conservées dans un contenant hermétique. Pour une version sans gluten, utilisez des pâtes de riz ou de maïs et une pâte feuilletée sans gluten. Pour une version végétarienne, remplacez les boulettes de viande par des boulettes de légumes ou de lentilles.

Nutrition

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