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Parfait Gâteau d’Anniversaire Vanille Beurre Noisette Facile et Gourmand à Réaliser

gâteau d’anniversaire vanille beurre noisette - featured image
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Un gâteau moelleux à la vanille avec une touche unique de beurre noisette, parfait pour les anniversaires et les moments gourmands sans complication.

Ingredients

Scale
  • 200 g de farine de blé T45 (environ 1 2/3 tasse)
  • 180 g de sucre en poudre (environ 3/4 tasse)
  • 150 g de beurre doux (environ 2/3 tasse)
  • 4 œufs moyens à température ambiante
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille naturel
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g ou 2 1/2 cuillères à café)
  • Une pincée de sel fin
  • 50 g de noisettes concassées (optionnel, environ 1/3 tasse)
  • Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
  • Crème fouettée ou ganache au chocolat blanc pour accompagner (optionnel)

Instructions

  1. Préparez le beurre noisette : faites fondre le beurre doux dans une casserole à feu moyen, remuez doucement jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée avec une odeur grillée, retirez du feu et laissez tiédir.
  2. Préchauffez le four à 170°C (340°F). Beurrez et farinez un moule rond de 20 cm ou utilisez du papier sulfurisé.
  3. Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume (environ 10 minutes).
  4. Incorporez le beurre noisette tiède en filet tout en fouettant doucement.
  5. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les délicatement à la maryse en soulevant la pâte pour ne pas la faire retomber.
  6. Versez la pâte dans le moule, lissez la surface et enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  7. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.
  8. Saupoudrez de sucre glace et parsemez de noisettes concassées. Servez avec de la crème fouettée ou une ganache au chocolat blanc si désiré.

Notes

Ne pas brûler le beurre noisette, surveiller la cuisson attentivement. Utiliser des œufs à température ambiante pour un gâteau plus léger. Incorporer la farine délicatement pour garder la légèreté. Le gâteau se conserve 3 jours à température ambiante ou peut être congelé jusqu’à 2 mois.

Nutrition

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