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Petits pains festifs à la pâte à gâteau d’anniversaire

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Des petits pains individuels moelleux et colorés, parfaits pour les fêtes d’anniversaire. Une recette rapide et facile qui transforme une simple pâte à gâteau en bouchées festives irrésistibles.

Ingredients

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  • 250 g de farine (T45 ou T55)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs (à température ambiante)
  • 120 ml de lait (entier de préférence)
  • 100 g de beurre doux (fondu et refroidi)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 100 g de vermicelles colorés
  • 150 g de sucre glace (tamisé)
  • 1 blanc d’œuf (ou 2 cuillères à soupe d’eau)
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire
  • Des sprinkles supplémentaires

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Placez des caissettes en papier dans les alvéoles d’un moule à muffins.
  2. Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait, le beurre fondu refroidi et l’extrait de vanille.
  4. Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit juste homogène. Ne travaillez pas trop.
  5. Incorporez délicatement les vermicelles colorés en soulevant la masse.
  6. Remplissez chaque caissette aux deux tiers environ.
  7. Enfournez pour 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les petits pains soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille.
  9. Pendant ce temps, préparez le glaçage : tamisez le sucre glace dans un bol, ajoutez le blanc d’œuf (ou l’eau) et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse. Ajoutez le colorant alimentaire goutte à goutte.
  10. Une fois les petits pains complètement refroidis, versez le glaçage sur le dessus et parsemez immédiatement de sprinkles. Laissez prendre à température ambiante pendant 30 minutes.

Notes

Ne pas trop mélanger la pâte pour garantir le moelleux. Utiliser des ingrédients à température ambiante. Laisser refroidir complètement avant de glacer. Pour des vermicelles croustillants, ajoutez-les juste avant de servir.

Nutrition

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