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Planche Apéro Rapide Fromages & Charcuterie : 10 Idées Faciles

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Une planche apéro rapide et sans cuisson, parfaite pour les soirées improvisées ou les dîners entre amis. Simple, flexible et conviviale, elle se prépare en 10 minutes avec des ingrédients du quotidien.

Ingredients

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  • 200 g de comté
  • 1 boîte de camembert
  • 100 g de roquefort ou bleu
  • 1 bûche de chèvre frais
  • 8 tranches de jambon de Bayonne ou Serrano
  • 1/2 saucisson sec
  • 6 tranches de coppa ou bresaola
  • 1/2 baguette ou pain de campagne
  • 1 poire
  • 1 grappe de raisin
  • 1 poignée de noix
  • 1 poignée d’amandes
  • 1 poignée de figues séchées
  • 1 petit bol de cornichons
  • 1 petit bol d’oignons grelots
  • 2 cuillères à soupe de miel ou confiture de figues
  • 1 noix de beurre demi-sel
  • 1 poignée d’olives vertes ou noires
  • Quelques tomates séchées

Instructions

  1. Sortez les fromages du frigo 30 minutes avant de servir pour qu’ils soient à température ambiante.
  2. Posez la planche en bois sur le plan de travail. Placez les petits bols aux extrémités : un pour les cornichons, un pour les olives, un pour le miel.
  3. Coupez le comté en petits cubes ou en fines lamelles. Posez le camembert entier au centre de la planche. Émiettez le roquefort en gros morceaux. Coupez le chèvre en rondelles et disposez-les en éventail.
  4. Disposez les tranches de jambon cru en les pliant ou en les roulant. Faites des petits tas de saucisson et de coppa entre les fromages.
  5. Coupez la baguette en tranches et disposez-les en bord de planche. Lavez la poire et coupez-la en quartiers. Lavez le raisin et séparez-le en petites grappes. Parsemez les noix, les amandes, les figues séchées et les tomates séchées un peu partout.
  6. Versez un filet de miel sur le chèvre et le roquefort. Ajoutez une petite noix de beurre sur la planche. Placez les piques dans un verre à côté.

Notes

Sortez les fromages 30 minutes avant pour un meilleur goût. Ne coupez pas le pain à l’avance. Adaptez les ingrédients selon ce que vous avez. Pour une version végétarienne, remplacez la charcuterie par des légumes grillés et du houmous.

Nutrition

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