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Planche de fromages d’Halloween la plus mignonne : fantômes en mozzarella

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Une planche de fromages d’Halloween adorable et rapide à préparer, avec des fantômes en mozzarella qui feront sourire petits et grands. Parfaite pour les soirées costumées ou les goûters d’école.

Ingredients

Scale
  • 200 g de billes de mozzarella (environ 20 à 25 billes)
  • 30 à 40 olives noires dénoyautées
  • 1 petit couteau bien aiguisé
  • 1 planche à découper propre
  • 200 g de fromage cheddar en cubes
  • 150 g de fromage gouda
  • 150 g de fromage brie
  • 200 g de craquelins salés
  • 100 g de raisins rouges et verts
  • 100 g de noix de Grenoble
  • Quelques branches de romarin frais
  • 1 petite citrouille décorative (facultatif)
  • 200 ml de sauce marinara (optionnelle)
  • 150 g de tapenade d’olive noire (optionnelle)

Instructions

  1. Préparez les fantômes en mozzarella : sortez les billes de mozzarella du frigo et séchez-les délicatement avec du papier absorbant. Avec la pointe du couteau, faites deux petites entailles peu profondes pour les yeux. Coupez une olive noire en très petits morceaux et insérez-les dans les entailles. Répétez pour toutes les billes.
  2. Préparez les autres fromages : coupez le cheddar en cubes d’environ 2 cm de côté. Utilisez des emporte-pièces d’Halloween si désiré. Coupez le gouda en fines tranches ou en bâtonnets. Laissez le brie en quartiers.
  3. Disposez la planche : placez le bol de trempette au centre. Disposez les fantômes en mozzarella en petits groupes. Répartissez les cubes de cheddar, les tranches de gouda et les quartiers de brie autour.
  4. Ajoutez les accompagnements : disposez les craquelins en petits tas, ajoutez les raisins en grappes, parsemez les noix de Grenoble et placez quelques branches de romarin.
  5. Touche finale : placez la petite citrouille décorative au centre ou sur le côté. Ajoutez quelques olives noires supplémentaires pour remplir les espaces vides.
  6. Servez immédiatement ou couvrez de film alimentaire et mettez au frigo. Sortez 20 minutes avant de servir pour que les fromages soient à température ambiante.

Notes

Si vous préparez les fantômes la veille, conservez-les dans un récipient hermétique au frigo, mais n’ajoutez les yeux qu’au dernier moment pour éviter que les olives ne déteignent. Pour une version vegan, utilisez des billes de fromage végétal à base de noix de cajou. Pour une version sans gluten, vérifiez que les craquelins sont certifiés sans gluten.

Nutrition

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