Print

Poulet aux Herbes Citronné Simple 5 Minutes Recette Facile et Rapide

poulet aux herbes citronné - featured image
Print Recipe

Un plat rapide et facile alliant la fraîcheur du citron et des herbes aromatiques, parfait pour un repas savoureux en moins de 20 minutes.

Ingredients

Scale
  • 4 blancs de poulet (environ 600 g / 1.3 lb), de préférence fermier
  • 1 citron jaune (zeste et jus)
  • 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées (thym, romarin, persil) ou herbes séchées
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre noir moulu
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux (optionnel)
  • 20 g de beurre (facultatif, environ 1.5 cuillère à soupe)

Instructions

  1. Préparez la marinade : dans un bol, mélangez le jus et le zeste du citron, l’huile d’olive, l’ail émincé, les herbes hachées, le paprika, le sel et le poivre jusqu’à homogénéité.
  2. Placez les blancs de poulet dans un plat peu profond et versez la marinade dessus. Laissez reposer 10 minutes à température ambiante sans dépasser ce temps pour éviter de cuire le poulet dans le citron.
  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive pour éviter que ça colle.
  4. Disposez les blancs de poulet en une seule couche dans la poêle. Laissez cuire 4 à 5 minutes sans bouger pour obtenir une belle coloration dorée.
  5. Retournez les blancs, ajoutez le reste de la marinade dans la poêle et baissez le feu à moyen. Laissez cuire encore 5 minutes en arrosant régulièrement le poulet avec le jus pour qu’il reste moelleux.
  6. Ajoutez le beurre (optionnel) et laissez-le fondre en nappant le poulet avec la sauce.
  7. Sortez le poulet de la poêle et laissez-le reposer 3 minutes avant de servir pour que les jus se répartissent bien.

Notes

Ne pas laisser mariner le poulet plus de 10 minutes pour éviter qu’il ne cuise dans le citron. Bien chauffer la poêle avant cuisson pour saisir la viande. Arroser régulièrement le poulet avec la marinade pour garder la viande juteuse. Vous pouvez varier les herbes selon vos goûts (basilic, coriandre, menthe). Option cuisson au four possible après saisie : 180 °C (350 °F) pendant 10-12 minutes.

Nutrition

Keywords: poulet, herbes, citron, recette rapide, facile, sain, sans gluten, plat principal

Find it online: https://lesaveursimple.com/poulet-aux-herbes-citronn-e-simple-5-minutes-recette-facile-et-rapide/