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Rafraîchissant Matcha Glacé Coco Sans Sucres Ajoutés

matcha glacé coco sans sucres ajoutés - featured image
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Un matcha glacé onctueux et naturellement sucré, prêt en 5 minutes, sans sucre ajouté. Parfait pour un coup de fouet sain et rafraîchissant.

Ingredients

Scale
  • 1 cuillère à café de matcha en poudre (qualité culinaire)
  • 60 ml d’eau chaude (80°C, 1/4 tasse)
  • 120 ml de lait de coco en conserve (partie crémeuse, 1/2 tasse)
  • 1 banane bien mûre, congelée en morceaux
  • 1 poignée de glaçons (6–8 cubes)
  • 1 pincée de sel de mer

Instructions

  1. Tamisez le matcha dans un petit bol pour briser les grumeaux.
  2. Versez l’eau chaude sur le matcha et fouettez en formant un ‘M’ jusqu’à dissolution complète et formation de mousse (environ 30 secondes).
  3. Dans un blender, déposez la banane congelée, la crème de lait de coco, la pincée de sel, le matcha délayé et les glaçons.
  4. Mixez à basse vitesse, puis augmentez progressivement jusqu’à vitesse maximale pendant 45 secondes à 1 minute, jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse.
  5. Goûtez et ajustez : ajoutez une demi-banane supplémentaire ou une cuillère de purée de dattes si trop amer, ou 2 glaçons si trop liquide.
  6. Servez immédiatement dans un verre. Garnissez éventuellement de noix de coco râpée, de graines de chia ou d’une feuille de menthe.

Notes

Ne laissez pas la boisson reposer trop longtemps ; le matcha se dépose au fond. Servez dans les 5 minutes. La température de l’eau est cruciale : pas bouillante, autour de 80°C. Ne mixez pas plus de 45 secondes pour éviter d’altérer les arômes.

Nutrition

Keywords: matcha glacé, boisson saine, sans sucre ajouté, lait de coco, banane, recette rapide, végétalien, sans gluten

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