Print

Recette de Tacos au poulet croustillants à l’air fryer – facile et économique

tacos au poulet croustillant à l’air fryer - featured image
Print Recipe

Des tacos au poulet croustillant préparés à l’air fryer, prêts en moins de 30 minutes avec des ingrédients simples et économiques. Une recette familiale qui allie croustillant parfait et saveurs réconfortantes.

Ingredients

Scale
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 500 g), coupées en lanières ou en cubes
  • 1 tasse de chapelure panko (Progresso recommandé)
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • Sel et poivre noir au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile d’avocat
  • 2 œufs battus
  • 8 à 10 tortillas de maïs ou de blé
  • 1 tasse de laitue râpée (romaine ou iceberg)
  • 1 tomate moyenne coupée en dés
  • 1/2 oignon rouge émincé finement
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1 avocat mûr coupé en tranches ou en dés
  • 1/2 tasse de crème sure ou de yaourt grec nature
  • Jus d’un citron vert

Instructions

  1. Coupez les poitrines de poulet en lanières d’environ 2 cm d’épaisseur, de taille égale.
  2. Dans un bol moyen, battez les œufs avec une pincée de sel. Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko, le parmesan, le paprika fumé, la poudre d’ail, l’oignon en poudre, le cumin, le poivre de Cayenne (si utilisé), et une pincée de sel et de poivre.
  3. Trempez chaque lanière de poulet d’abord dans l’œuf battu, puis dans le mélange de chapelure. Appuyez doucement pour que la panure adhère. Déposez sur une assiette.
  4. Préchauffez l’air fryer à 200°C (400°F) pendant 3 minutes. Badigeonnez légèrement le panier d’huile.
  5. Disposez les lanières de poulet en une seule couche dans le panier de l’air fryer, sans les superposer. Vaporisez un peu d’huile sur le dessus. Cuisez pendant 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et atteigne 74°C (165°F) à l’intérieur.
  6. Pendant la cuisson, préparez les garnitures : lavez et râpez la laitue, coupez la tomate en dés, émincez l’oignon rouge, hachez la coriandre, et coupez l’avocat en tranches. Mettez chaque ingrédient dans un petit bol.
  7. Juste avant de servir, réchauffez les tortillas : 30 secondes au micro-ondes entre deux assiettes humides, ou à sec dans une poêle antiadhésive pendant 30 secondes de chaque côté.
  8. Assemblez les tacos : disposez quelques lanières de poulet croustillant au centre de chaque tortilla. Ajoutez la laitue, les dés de tomate, l’oignon rouge, l’avocat, et une cuillerée de crème sure ou de yaourt grec. Arrosez d’un filet de jus de citron vert et saupoudrez de coriandre fraîche. Servez immédiatement.

Notes

Ne surchargez pas l’air fryer pour éviter que la panure ne devienne molle. Cuisez à 200°C pour un croustillant parfait. La panure peut être préparée à l’avance. Pour des restes, réchauffez à l’air fryer à 180°C pendant 3-4 minutes.

Nutrition

Keywords: tacos au poulet, air fryer, poulet croustillant, recette facile, recette économique, tacos, poulet pané, air fryer recette

Find it online: https://lesaveursimple.com/recette-de-tacos-au-poulet-croustillants-a-lair-fryer-facile-et-e-conomique/