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Recette Matcha Glacé Maison en 5 Minutes Chrono – Facile et Rapide

matcha glacé maison en 5 minutes - featured image
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Une glace au matcha incroyablement crémeuse, prête en 5 minutes montre en main, sans machine à glace. Parfaite pour une envie soudaine de douceur un soir de semaine.

Ingredients

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  • 2 cuillères à soupe de poudre de matcha de qualité culinaire (environ 10–12 g)
  • 1 tasse de lait concentré non sucré (environ 240 ml)
  • 1/2 tasse de lait entier ou de lait d’amande (environ 120 ml)
  • 3 à 4 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (ajustez selon votre goût)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel, mais recommandé)
  • Une pincée de sel
  • 1 tasse de glaçons (environ 150 g)

Instructions

  1. Préparez vos ingrédients : sortez tous les ingrédients du réfrigérateur. Assurez-vous que vos glaçons sont bien prêts. Tamisez légèrement le matcha si désiré.
  2. Dans le bol de votre blender, versez le lait concentré non sucré, le lait entier (ou d’amande), le sirop d’érable, l’extrait de vanille, et la pincée de sel. Ajoutez la poudre de matcha. Ne mixez pas encore.
  3. Placez les glaçons par-dessus le mélange liquide.
  4. Mixez à pleine puissance pendant 30 à 45 secondes, jusqu’à ce que le mélange soit épais, crémeux et d’une couleur vert vif uniforme. Si nécessaire, arrêtez, remuez avec une spatule et ajoutez un peu plus de lait.
  5. Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire. Si trop amère, ajoutez une cuillère de sirop d’érable et mixez 5 secondes. Si trop liquide, ajoutez 2-3 glaçons et mixez à nouveau.
  6. Servez immédiatement dans des coupes ou un bol. Dégustez sans attendre.

Notes

Cette glace ne se conserve pas au congélateur ; elle est faite pour être dégustée immédiatement. Si vous la congelez, elle deviendra dure. Pour une version vegan, utilisez du lait de coco en conserve (partie crémeuse) à la place du lait concentré et du lait d’amande ou d’avoine. Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude si le matcha est trop amer.

Nutrition

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