Print

Salade de Pâtes au Pesto Basilic : Recette Facile et Fraîche aux Tomates Cerises et Mozzarella

salade de pâtes au pesto basilic - featured image
Print Recipe

Une salade de pâtes rapide et fraîche, combinant pesto basilic, tomates cerises et mozzarella, parfaite pour un repas léger et savoureux en moins de 20 minutes.

Ingredients

Scale
  • 250 g de fusilli ou penne (environ 8.8 oz)
  • 100 g de pesto basilic (fait maison ou de bonne qualité, environ 3.5 oz)
  • 200 g de tomates cerises, coupées en deux (environ 7 oz)
  • 150 g de mozzarella, coupée en petits morceaux (environ 5.3 oz)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre au goût
  • Une poignée de feuilles de basilic frais pour la décoration
  • Optionnel : quelques pignons de pin grillés pour le croquant

Instructions

  1. Portez à ébullition 2 litres d’eau salée dans une grande casserole.
  2. Ajoutez 250 g de fusilli et faites cuire selon les instructions du paquet, généralement 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
  3. Égouttez les pâtes dans une passoire puis rincez-les rapidement à l’eau froide pour stopper la cuisson et les rafraîchir.
  4. Pendant la cuisson, coupez 200 g de tomates cerises en deux, et détaillez 150 g de mozzarella en petits morceaux.
  5. Si vous ajoutez des pignons, faites-les griller à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  6. Versez les pâtes refroidies dans un grand saladier.
  7. Ajoutez 100 g de pesto basilic et une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
  8. Incorporez les tomates cerises, la mozzarella, et les pignons grillés, puis mélangez doucement.
  9. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre si nécessaire, en faisant attention car le pesto est déjà salé.
  10. Parsemez de feuilles de basilic frais pour la décoration et servez immédiatement ou réfrigérez pour une salade plus fraîche.

Notes

Ne pas trop saler car le pesto est déjà assaisonné. Rincer les pâtes à l’eau froide après cuisson pour éviter qu’elles collent. Ajouter les pignons grillés pour plus de croquant. Servir frais et ne pas laisser trop longtemps à température ambiante pour préserver la fraîcheur de la mozzarella.

Nutrition

Keywords: salade de pâtes, pesto basilic, tomates cerises, mozzarella, recette facile, repas rapide, été, plat végétarien

Find it online: https://lesaveursimple.com/salade-de-p-a-tes-au-pesto-basilic-recette-facile-et-fra-i-che-aux-tomates-cerises-et-mozzarella/