Print

Savoureux Flocons d’Avoine Épices Citrouille aux Noix de Pécan

flocons d’avoine épices citrouille - featured image
Print Recipe

Un petit déjeuner d’automne réconfortant alliant la douceur de la purée de citrouille, le croquant des noix de pécan toastées et un mélange d’épices chaudes, parfait pour les matins frais.

Ingredients

Scale
  • 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine gros
  • 120 g (½ tasse) de purée de citrouille nature, sans sucre ajouté
  • 250 ml (1 tasse) de lait entier ou végétal (amande, avoine) pour version vegan
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’épices pour citrouille (cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle)
  • Une pincée de sel
  • 30 g (⅓ tasse) de noix de pécan grossièrement hachées et toastées
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions

  1. Faire chauffer une petite poêle à feu moyen, ajouter les noix de pécan hachées et les griller 3 à 5 minutes en remuant souvent. Réserver.
  2. Dans une casserole, verser le lait, ajouter une pincée de sel, les flocons d’avoine, le sirop d’érable, la purée de citrouille, les épices à citrouille et l’extrait de vanille si utilisé. Mélanger avec une cuillère en bois.
  3. Faire chauffer à feu moyen-doux en remuant fréquemment pendant 7 à 10 minutes jusqu’à épaississement et texture crémeuse.
  4. Goûter et ajuster la douceur avec plus de sirop d’érable si désiré, ou la texture avec un peu de lait supplémentaire.
  5. Servir chaud dans un bol, parsemer généreusement les noix de pécan toastées sur le dessus. Ajouter éventuellement une pincée d’épices ou un filet de sirop d’érable.

Notes

Ne pas cuire à feu trop vif pour éviter que la purée de citrouille colle ou brûle. Remuer souvent pour une cuisson homogène. Toaster les noix juste avant de servir pour un meilleur croquant. Ajuster la texture avec du lait selon la consistance désirée. Peut être préparé à l’avance et réchauffé avec un peu de lait.

Nutrition

Keywords: flocons d’avoine, citrouille, noix de pécan, petit déjeuner, automne, épices, recette facile, vegan option, sans gluten option

Find it online: https://lesaveursimple.com/savoureux-flocons-davoine-e-pices-citrouille-aux-noix-de-p-e-can-recette-facile-et-gourmande/