Savoureux Mini Burrata Toasts aux Tomates Confites faciles et rapides à préparer
Des mini toasts alliant la douceur crémeuse du burrata et la texture fondante des tomates confites sur un pain toasté croustillant, parfaits pour un apéritif gourmand et rapide.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Apéritif
- Cuisine: Italienne
Ingredients
- Pain de campagne ou pain ciabatta, tranché en petites rondelles
- Huile d’olive extra vierge (pour badigeonner légèrement le pain avant la cuisson)
- Sel de mer fin (juste une pincée après la cuisson)
- Burrata fraîche (environ 125 g pour 4 personnes)
- Tomates confites (environ 100 g, maison ou achetées)
- Feuilles de basilic frais
- Poivre noir fraîchement moulu
- Un filet de vinaigre balsamique (optionnel)
- Éclats de pignons de pin grillés (optionnel)
- Zeste de citron (optionnel)
- Origan frais (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez le pain en tranches fines d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez chaque tranche d’une fine couche d’huile d’olive avec un pinceau.
- Enfournez pour 8 à 10 minutes en retournant les tranches à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
- Égouttez la burrata et coupez-la en morceaux généreux ou déchirez-la à la main pour garder sa texture crémeuse.
- Coupez les tomates confites en petits morceaux si nécessaire, en veillant à ce qu’elles soient bien égouttées.
- Sur chaque tranche de pain toasté, déposez un morceau de burrata, puis quelques morceaux de tomates confites.
- Ajoutez une feuille de basilic frais sur le dessus.
- Assaisonnez avec un peu de poivre noir, une pincée de sel de mer et un filet de vinaigre balsamique si désiré.
- Servez immédiatement pour profiter du contraste de textures et de températures.
Notes
Ne pas mettre la burrata au four pour préserver sa texture. Assembler les toasts juste avant de servir pour garder le pain croustillant. Égoutter soigneusement les tomates confites pour éviter que le pain ne devienne détrempé. Le pain de campagne ou la ciabatta avec une mie dense est recommandé.
Nutrition
- Serving Size: Environ 3 à 4 mini t
- Calories: 150180
- Sugar: 2
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1.5
- Protein: 6
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