Entrées et amuse-bouches

Je voulais des nachos. Pas des nachos sains, des vrais, avec du fromage qui file et de la sauce qui dégouline. Mais en ouvrant le … Read more

Je brûlais la tapenade noir au moins trois fois avant de comprendre ce qui clochait. Ça paraissait si simple sur le papier, mais en cuisine, … Read more

Je me suis planté royalement avec les california rolls plusieurs fois avant de comprendre ce qui clochait. Honnêtement, j’avais toujours du mal à obtenir cette … Read more

Cette fraîcheur soudaine du basilic sous mes doigts, un peu humide, presque veloutée, m’a ramenée à ces longues après-midis d’été passés chez une amie italienne. … Read more

Piochant dans le frigo presque vide, un pot de pois chiches oublié, une poignée de légumes qui traînent et un pot de tahini presque fini, … Read more

Je ne croyais pas vraiment au mariage des figues rôties au miel avec le fromage de chèvre, honnêtement. Ça sonnait un peu trop sucré-salé pour … Read more

Je n’avais franchement pas confiance dans l’idée de superposer du saumon fumé sur des blinis pour une réception. Ça me paraissait trop simple, presque banal. … Read more

Balayer la cuisine avec des miettes de pâte feuilletée, jongler entre les cris des enfants affamés et un téléphone qui sonne sans arrêt, voilà le … Read more

Un dimanche matin de novembre, la lumière filtre doucement à travers le voile de brume. La cuisine est calme, seulement le souffle lent de la … Read more

Cette odeur de citrouille épicée qui flotte doucement dans la cuisine — le genre de parfum qui s’infiltre sous la porte et s’accroche à tes … Read more