Entrées et amuse-bouches

“T’as déjà pensé à faire un guacamole qui fait peur ?” — et c’était tout. Ce soir-là, autour d’une table un peu bancale, mon ami … Read more

Troisième fois en quatre jours que je me retrouve plongé dans la préparation de ces mini poivrons farcis charcuterie crémeux — et à chaque tentative, … Read more

Je brûlais la pâte à pain plat au moins trois fois avant de comprendre ce qui clochait dans ma recette de flatbread figue fraîche & … Read more

Velouté et presque moelleux sous la dent, le burrata fond délicatement dès que la lame du couteau la traverse. Et c’est bien ça, le but … Read more

Je veux un maki au concombre et thon épicé tout de suite, et j’ai tout sauf la patience habituelle pour les préparations compliquées. C’est fou … Read more

Je pensais que faire des beignets de courgettes croustillants au parmesan serait un jeu d’enfant — un simple mélange, une friture rapide, et hop, le … Read more

Griller des pêches en vitesse alors que le minuteur pour l’arrivée des invités sonne déjà dans dix minutes. Pas de panique, la burrata fraîche est … Read more

« Tu crois que ça se marie vraiment, le tzatziki avec de la feta et des tomates séchées ? » — et voilà, c’est parti. Cette question lancée … Read more

La sonnette a retenti juste au moment où je pensais à un dîner léger et simple. Une amie surprise débarquait sans prévenir, et le frigo … Read more

Troisième fois en quatre jours que je prépare ce croustillant baked sushi roll au crabe et fromage frais — et honnêtement, je n’ai toujours pas … Read more